Bildungseinrichtung

UKSH Akademie gGmbH - Campus Kiel

Kontakt
Schlossplatz 1
24103 Kiel

Ansprechpartner
Doris Scharinger
Telefon: 0431 / 500 92 003

Unterrichtsart

Vollzeit

Angebot

Diätassistent/in

(c) Louisa Krokowski

Dauer: 3 Jahre

Kosten: Kein Schulgeld – ab 2019 Ausbildungsvergütung

Abschluss: Staatlich anerkannte/r Diätassistent/in

Teilnahmevoraussetzungen

  • Mittlerer Bildungsabschluss bzw. gleichwertiger Ausbildungsabschluss
  • gesundheitliche Eignung
  • Praktikum empfohlen
  • Masernimmunität

Beschreibung

Diätassistent/innen setzten in Kooperation mit dem Arzt die wissenschaftlichen Erkenntnisse auf dem Gebiet der allgemeinen Ernährung und speziellen Diätetik um. Hierzu gehört die eigenverantwortliche Durchführung diättherapeutischer und ernährungsmedizinischer Maßnahmen auf ärztliche Anordnung. Dies umfasst z.B. das Erstellen von Diätplänen und das Planen, Berechnungen und Herstellen wissenschaftlich anerkannter Diätformen. Außerdem wirken Sie bei der Prävention und Therapie von Krankheiten mit und beraten Patient/innen.Ausführliche Informationen über den Beruf der Diätassistentin/ des Diätassistenten finden Sie auf der Webseite des Verband für Diätassistenten - Deutscher Bundesverband e.V. 

Einen Informationsfilm zum Beruf finden Sie hier.

Weitere Informationen zu unseren Ausbildungen

Lernziele

Im Verpflegungsmanagement in der Groß- und Diätküche
z.B. in einem Krankenhaus

  • planen Sie die Zubereitung spezieller Diätkostformen
  • bereiten Sie diese zu bzw. überwachen Sie die Zubereitung dieser Speisen durch andere Mitarbeiter
  • führen Sie die Bandendkontrolle durch, d.h. Sie überprüfen verantwortlich die Patientenmenüs
  • gestalten Sie Speisepläne und wirken Sie in der Küchenorganisation mit

Als ernährungstherapeutische Maßnahmen auf Station oder ambulant
z.B. in einer Rehaklinik

  • führen Sie Diät- und Ernährungsberatung mit einzelnen Personen und auch in Gruppen durch z.B. für Patienten mit Erkrankungen der Niere, Leber oder Bauchspeicheldrüse
  • halten Sie Vorträge
  • führen Sie Lehrküchenveranstaltungen für Patienten durch
  • erfassen Sie Ernährungsprotokolle und -pläne

Sie betreuen Patienten mit ernährungsbezogenen Erkrankungen z.B.:

  • Diabetes mellitus
  • Fettstoffwechselstörungen
  • Rheumatische Erkrankungen
  • Herz-, Leber- und Nierenerkrankungen

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6401

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Schlossplatz 1
24103 Kiel

Telefon

0431 / 500 - 920 10

Allgemeine Informationen

Portrait Unternehmen / Träger

© Fotowerk - stock.adobe.com

Portrait Standort

Arbeiten Sie dort, wo andere Urlaub machen! Weitere Informationen zu Kiel und Lübeck finden Sie hier.

Die UKSH Akademie ist an beiden Standorten des UKSH, Kiel und Lübeck, vertreten.

Öffnungszeiten

9.00-15.00

Beschreibung

Die UKSH Akademie mit rund 1000 Ausbildungsplätzen und ca. 3000 Fort- und Weiterbildungsteilnehmern pro Jahr Schleswig-Holsteins größter Bildungsanbieter im Gesundheitsbereich. Als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein zeichnet sich das Programm der Akademie durch ein breites Spektrum und hohe Qualität aus. Weitere Informationen zu unserem Angebot finden Sie auf unserer Homepage.

Besonderheiten

 

Die UKSH Akademie ist Praxispartner der Universität zu Lübeck für die dualen Studiengänge BSc Pflege und BSc Hebammenwissenschaft.

Trägerschaft

UKSH Akademie gGmbH

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